Cooling chamber

Maintaining the cold chain is the most important aspect in the processing or manufacturing of meat and sausage. As a result, the use of cooling chambers is extremely important. In addition to continuous temperature measurement, its documentation is also essential and therefore mandated in an according manner.

Nos recommandations de produits pour votre solution

Notre solution pour les chambres froides

Une viande de qualité par JUMO

Outre la température, d'autres paramètres de mesure sont également pris en compte dans les chambres froides, à savoir le pH et l'humidité. Ces deux valeurs jouent un rôle majeur dans la qualité des saucisses et des produits à base de viande. Les sondes de température à résistance, les dispositifs de mesure et de contrôle de l'humidité et les systèmes intelligents d'automatisation et de visualisation constituent une solution système parfaitement coordonnée qui garantit une qualité maximale des préparations à base de la viande.

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